Кулинарные рецепты приготовления соусов и блюд из грибов.
Рецепты соусов, грибные блюда

Диетическое рыбное блюдо для микроволновки

Что можно нового приготовить из рыбы? Ведь рыбный стол включает всеми любимые и хорошо известные блюда - уха, жареная рыба! Но оказалось, что для микроволновки рецептов не так уж и много. Но приготовление на микроволнах сохраняет все свойства продукта! Все знают, что рыба полезна. Доказано, что самые полезные для человека жиры находятся именно в рыбе. Это омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты - докозагексаеновая (дгк) и эйкозапентаеновая (эпк) кислоты. Один пример - потребление большого количества дгк затормаживает дальнейшее развитие коронарного атеросклероза у женской половины человечества! Эти окисленные жиры есть нельзя. Поэтому, если Вы купили готовое филе, или разрезанную, потрошеную рыбу, внимательно осмотрите срезы, безжалостно удалите пожелтевшие участки, промойте срезы кипятком. Почему нельзя есть лососевые, другую крупную рыбу каждый день? К сожалению, экология мирового океана оставляет желать лучшего. Это не значит, что ее нельзя есть вообще. Два раза в неделю не принесут вреда здоровью. Просто заменяем мясо - рыбой. Но не соленой и не копченой. Эти виды рыбки годятся на закуски, то есть – в праздники (когда печень не жалко) и в небольших количествах.

Лучше же использовать рыбу для оздоровления. Например, простой рецепт недорогого рыбного блюда (для микроволновки). Мы его называем "Я приготовила рыбу диетическую, но вкусную и без костей".

Доступно любому, незнакомому с азами кулинарии! Возьмите 1 стакан риса, любого, неважно, круглый, длинный или пропаренный. Для коричневого риса время приготовления будет на десять-пятнадцать минут больше. Еще нам понадобится полкило филе рыбы, морская соль одна-две щепотки и политра воды. Никаких пряностей! Блюдо диетическое. Почему морская соль? В ней все минералы, которые мы теряем постоянно. Можно, конечно, положить и простую соль. Промойте рис, поместите в стеклянную кастрюлю на 2 л. Залейте холодной водой. Посолите. Сверху разложите куски рыбы, большая аккуратность не нужна. Главное, чтобы оставался зазор между верхним краем и рыбой не меньше чем в полтора-два сантиметра. Это нужно, чтобы при кипении не переливалось через край. Затем закройте крышкой. Готовится эта красота в микроволновой печи. Держите ее там 20 минут при режиме полной мощности. Ах, какой аромат! Но не торопитесь, дайте настояться минут 10. Тогда рис станет совершенно рассыпчатым! Подайте горячим в этой же кастрюле на красивой тарелке. Такое блюдо, хоть и диетическое (и постное), необыкновенно вкусно и украсит любой стол! Кому подойдет такая диета? Больным гастритом, язвой, заболеваниями печени. Кроме того, если уменьшить количество соли – для людей, страдающих гипертонической болезнью, болезнями почек. Классически рисовая диета рекомендуется пациентам с заболеваниями суставов. Добавлю, если Вы хотите хорошо выглядеть перед праздником – больше ешьте просто приготовленного риса!